Готовим дома как в ресторане.
Я не повар и никого не учу, люблю готовить и вкусно поесть🍲 выпить бокальчик любимого Кьянти 🍷
Критику воспринимаю, хамство не терплю.
Для связи со мной лично - @RaD_Zd
Чат для общения - https://t.me/+kDiYfcd8bN85NGMy
Готовим дома как в ресторане.
Я не повар и никого не учу, люблю готовить и вкусно поесть🍲 выпить бокальчик любимого Кьянти 🍷
Критику воспринимаю, хамство не терплю.
Для связи со мной лично - @RaD_Zd
Чат для общения - https://t.me/+kDiYfcd8bN85NGMy
Пель Ям (Том Ям с пельменями)
Ну конечно же это ни какой не Том Ям, так что знатоков и любителей тайской кухни прошу меня извинить, но поверьте - это очень вкусно! 🤌 и кроме того, еще один способ приготовить пельмени 😜😋
Ингредиенты
🔸 пельмени – по желанию
🔸 лук – 1 шт.
🔸 шампиньоны – 150 г
🔸 чеснок – 2-3 зубчика
🔸 помидоры черри – 6-8 шт.
🔸 имбирь – 20 г
🔸 бульон куриный – 700 мл
🔸 паста том ям – 2 ст. л.
🔸 кокосовое молоко – 400 мл
🔸 масло сливочное – 15 г
🔸 сок лайма или лимона – по вкусу
🔸 сахар, соль – по вкусу
🔸 кинза – небольшой пучок
Приветствуется лемонграсс, галангал, листья кафрского лайма, но не обязательно
Приготовление
📌 обжарьте на сливочном масле измельчённые имбирь, лук и чеснок. Добавьте пасту том ям и обжаривайте ещё пару минут, чтобы раскрыть весь её аромат и вкус.
📌 добавьте нарезанные произвольно шампиньоны, обжаривайте минуты три, переложите всё в кастрюлю, добавьте куриный бульон, доведите до кипения.
📌 всыпьте в бульон желаемое количество пельменей и отварите их до готовности. Затем влейте кокосовое молоко, добавьте черри, соль, сахар, сок лайма и прогрейте ещё минуты три.
При подаче добавьте в тарелку кинзу и дольку лайма или лимона 🤌
Приятного аппетита! 😋👨🍳
#супы
Готовить здорово со Здоровым в МАКС
«Готовить здорово со Здоровым» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 985 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 29 дней в истории MaxGate учтено 15 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Готовить здорово со Здоровым — канал в MAX и Telegram | MaxGate
Лимонный поссет 🍋🍋🍋
Самый популярный десерт этого лета! Освежающий, кисло-сладкий, мягкая сливочная текстура и невероятный цитрусовый аромат 🍋 По вкусу напоминает мягкое лимонное мороженое.
#готовит_Анна
Ингредиенты:
🔸Лимон – 4 шт. + 1 для цедры.
У меня лимоны были некрупные , поэтому крем остался и мне пришлось дополнительно разрезать ещё два лимона.
🔸Сахар – 90 г
🔸Ванилин – 0.5 ч.л.
🔸Сливки 33% – 300 мл
🔸Малина, мята – для украшения
Приготовление:
📌Лимоны разрезаем пополам, удаляем мякоть и пробиваем ее в блендере, процеживаем сок через сито.
📌 Сливки, сахар, ванилин и цедру лимона смешиваем, нагреваем на умеренном огне, чуть доводим до кипения и сразу выключаем, затем добавляем сок лимона и перемешиваем.
📌 Получившийся крем разливаем в лимонные формочки и убираем в холодильник на 2-3 часа. Можно поставить в морозилку для быстрого охлаждения.
📌 При подаче украшаем малиной и мятой.
Попробуйте, это очень вкусно 😋
Приятного аппетита! 👩🍳
#готовит_Анна
#десерты
Готовить здорово со Здоровым в МАКС
Мне ещё нравится, что овощи здесь порезаны кубиком, очень гармонично смотрится и видны все ингридиенты. Обычно я морковь для супа тру на терке, но тут всё просится именно кубиком)
Венгерский фасолевый суп Боб левеш
Нет ничего лучше в пасмурный, холодный осенний день горячего, наваристого и островато-согревающего супа, как, например, знаменитый венгерский фасолевый суп с копчёностями Боб левеш или еще его называют Йокаи баблевеш. Эта густая, наваристая, ароматная и очень сытная густая похлёбка, с обилием белой фасоли и приправленная сладкой паприкой несомненно придётся вам по вкусу! 😋
Ингредиенты
🔸 рёбрышки свиные копчёные – 500 г
🔸 фасоль белая – 250 г
🔸 картофель – 3-4 шт.
🔸 морковь – 1 шт.
🔸 лук репчатый – 1 шт.
🔸 перец болгарский красный – 1 шт.
🔸 томаты в собственном соку – 300 г
🔸 чеснок – 3 зубчика
🔸 лавровый лист – 2 шт.
🔸 паприка сладкая – 2 ч. л.
🔸 тмин – 1 ч. л.
🔸 майоран – 1 ч. л.
(необязательно)
🔸 перец чили острый или хлопья – по вкусу
🔸 соль, черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло для обжарки ~ 2 ст. л.
🔸 петрушка – небольшой пучок
🔸 вода – 3 литра
Приготовление
📌 фасоль заранее замочите на ночь, примерно 8-10 часов.
📌 рёбрышки залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите около 50 минут. Затем отделите мясо от костей и нарежьте крупными кусками, отложите.
📌 в бульон добавьте фасоль варите до до мягкости. Картофель нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.
📌 лук, морковь, болгарский перец нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, добавьте паприку, тмин, майоран, измельчённый чеснок и перец чили, лавровый лист, томаты и тушите еще 5 минут.
📌 переложите зажарку в суп, верните мясо, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец. Варите суп еще 10-15 минут, затем выключите огонь и дайте настоятся супу минут 30.
Разлейте суп по тарелкам, присыпьте порубленной петрушкой, к супу подайте подсушенный ржаной багет или чиабатту 🤌
По продуктам:
Если нет фасоли, можно использовать консервированную, в этом случае её замачивать не надо.
Осторожно добавляйте соль, так как копчёные рёбра уже подсолены.
Приятного аппетита! 😋👨🍳
#супы
Готовить здорово со Здоровым в МАКС
